Beschrijving

Uitstekende, wereldberoemde en geroemde witte wijn in de typische 1685 fles. De Sauvignon Blanc druif wordt geteeld in één van de koelere klimaten in Zuid-Afrika, aan de kust op een hoogte van 15 tot 400m boven zeeniveau.

Frisse aanzet met limoen en groene vijgen. Geel en groen tropisch fruit ontwikkelt zich na het walsen en kopieert zich verder in de smaak gecompleteerd met citrus en zeste van limoen. Evenwichtige balans tussen volheid, mineraliteit en aciditeit door toepassing van de “sur lie” techniek. De afdronk is lang en ongeëvenaard.

Heerlijk als aperitief, ideaal bij gerechten zoals gerookte zalm, schelp- en schaaldieren, gevogelte en kalfsvlees.