Beschrijving

Herkomst: Frankrijk

G’Vine Nouaison Gin werd in 2006 geïntroduceerd door Jean-Sébastien Robicquet, de meester-distilleerder van Maison Villevert in de Franse Cognac-streek. Hij is gebaseerd op druiven-eau-de-vie in plaats van een gewone graanalcohol.

Wanneer de eerste druiven zich ontpoppen tot kleine groene bolletjes in de wijngaarden van de Cognacstreek worden deze handmatig geoogst. Extra kruidige aroma’s zorgen samen met deze “erwtjes” voor het typisch vegetale en kruidige aroma. De gin wordt op smaak gebracht met een verscheidenheid van unieke kruiden, alsook met wijnstokbloesems die zich in juni voor een korte periode in de wijngaarden vormen. Voor de G’Vine Nouaison Reserve Gin ging men nog een stap verder door het distillaat te laten rijpen in voormalige Cognac-vaten in het Maison du Pérat, waardoor het zachte vanille-ondertonen en goudbruine kleurreflecties kreeg.

De gin is zeer geschikt voor pure consumptie op ijs dankzij de extra smaakdimensie die ontstaat door de rijping in hardhouten vaten; het opent ook nieuwe mogelijkheden voor bartenders bij het herinterpreteren van klassieke cocktails.

Suggestie tonic: Thomas Henry, Schweppes Premium Mixer Tonic Original, Schweppes Tonic Premium Mixer Ginger & Cardamom, Fever tree
Garnituur beperken, eventueel wat jeneverbessen, een zoethoutstokje en/of wat zeste van limoen